В начале лета на рынках и в магазинах уже появляются первые арбузы. Однако врачи и специалисты предупреждают: ранние ягоды могут быть небезопасны и даже привести к госпитализации. Особенно осторожными нужно быть с детьми.
Только наступили первые дни июня, а на прилавках уже красуются крупные полосатые арбузы. Многие не могут устоять и сразу покупают «свежую ягоду», не подозревая о возможных рисках. Эксперты же считают, что июньский арбуз — это скорее нагрузка для организма, чем полезное лакомство. В его сочной мякоти может таиться невидимая опасность, способная серьёзно подорвать здоровье как взрослых, так и, в первую очередь, детей.
По информации портала «Про город», бахчевые культуры активно поглощают азотистые вещества из почвы. В начале лета солнца и тепла ещё недостаточно, поэтому фермеры часто стимулируют рост растений азотными удобрениями, в том числе селитрой. В результате в мякоти накапливается повышенное количество нитратов. Определить это по внешнему виду, цвету, запаху или вкусу невозможно. Согласно нормативам, содержание нитратов не должно превышать 60 мг на килограмм, но без специального лабораторного анализа узнать реальную концентрацию нельзя.
Существует и другой распространённый миф: якобы ранние арбузы накачивают мочевиной (карбамидом) для быстрого созревания и покраснения. Обозреватель портала «Про город» Илья Крюков опровергает эту информацию:
Карбамид (мочевина) действительно используется в сельском хозяйстве, но только как удобрение для почвы, а не для инъекций в плоды.
Главная реальная проблема — это чрезмерное применение удобрений ради раннего урожая. Многие хозяйства злоупотребляют селитрой, чтобы быстрее вывести продукцию на рынок.
Особенно опасны такие арбузы для детей. Детский организм гораздо чувствительнее к избытку нитратов. При отравлении появляются тошнота, боли в животе, рвота. В тяжёлых случаях требуется лечение в больнице. Взрослые тоже могут пострадать, но дети находятся в зоне наибольшего риска.
Агрономы и диетологи, на мнение которых ссылается издание, единодушны: настоящий сезон арбузов стартует только в августе. Июньские плоды — это всегда лотерея с невысокими шансами на безопасный результат.
Если очень хочется арбуза уже в июне, специалисты рекомендуют выбирать импортные ягоды из Таиланда или Вьетнама — там они созревают естественным образом под ярким солнцем без интенсивной химической подкормки. Однако самый надёжный вариант — просто дождаться августа.
Июньский арбуз — это серьёзный риск. Невидимая опасность вполне реальна.
Нашли ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.
